Причём здесь оплачен рейс или нет?
Вы наёмный работник, а не предприниматель,и риски неоплаты несёт владелец бизнеса!
Если есть хоть какие-то бумаги, подтверждающие, что Вы там работали, то иногда достаточно только звонка в трудовую инспекцию или прокуратуру.
Сейчас с этим жёстко, вплоть до заведения уголовных дел.
Сергей.