Цитата (Олефиров Игорь Георгиевич, ИП @ 06.03.2018 18:24)Должны ли мы составить какой-то акт для отказа от заявки?
Да.
Цитата (Олефиров Игорь Георгиевич, ИП @ 06.03.2018 18:24)А также интересует вопрос: как правильно выставить требование к оплате штрафа (20% от стоимости фрахта)?
Посмотреть в заявку и прочие документы. Если есть основание-выставить требование. Либо прислушаться к Антону и найти юриста.