оквэд в соот. с текущими видами деятельности (оквэд от контрагентов физлиц не зависит и не выбирается), налогообложение патент или иное (надо смотреть обороты и т.д. т.е. нужны подробности), если вы ведете деятельность в полном соот. с законодательством РФ то как налоговый агент вы обязаны удерживать и перечислять в бюджет 13% НДФЛ с платежей физлиц (можно конечно схитрить и указать в договоре что физлицо само платит 13% но это не совсем правильно, ифнс может доначислить 13%). Но есть и др. варианты обращайтесь в личку