Опять 25.Налоги в 2021, прошу совета.

Зарание извиняюсь за возможно глупые вопросы.
Все советуют УСН.Но это слишком много после ЕНВД. Думаю на патент, но т.к. все логисты в большинстве своем случае из других регионов, получается фигня.Пришла мысль. а если открыть ООО, которая будет как раз из того региона который нужен, плюс можно в заявке прописать нужный город отправления груза.Сразу первый вопрос: Прописать нужный город можно без проблем в дальнейшем со стороны налоговой?
Вопрос второй: НК РФ Статья 145. Освобождение от исполнения обязанностей налогоплательщика. Т.к. сумма не будет превышать 2млн за квартал, хотел узнать насколько реально по этой статье не платить НДС.
И как налоговая отнесется, если ип будет работать только с этой ООО.