Так и идите в Трудовую Инспекцию, доказательством того, что Вы там работали может служить всё что угодно, от оставшихся у Вас на руках путевых листов и ТТН-ок с вашей фамилией, до банальных показаниях свидетелей, да и ТИ, такие дела, как правило любит и крови попить может, Вашему "работодателю"..