По вопросу:
Последний действующий и найденный мной документ - Письмо Минторга РСФСР от 21 мая 1987 г. N 085 "О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле" - утратил силу с 30.04.2020 года.
Естественная убыль груза предусмотрена п. 80 ППГАТ для грузов, перевозимых навалом, насыпью или наливом.
Приказом Министерства экономического развития и торговли РФ от 31 марта 2003 г. N 95 "Об утверждении методических рекомендаций по разработке норм естественной убыли" отмечено ,что
К естественной убыли не следует относить технологические потери и потери от брака, а также потери товарно-материальных ценностей при их хранении и транспортировке, вызванные нарушением требований стандартов, технических и технологических условий, правил технической эксплуатации, повреждением тары, несовершенством средств защиты товаров от потерь и состоянием применяемого технологического оборудования.
По вашей ситуации:
Полагаю вам нужно смотреть причины, по которым потекли тетрапаки, возможно это неправильная упаковка или размещение груза. Если цена вопроса приличная-заказываете экспертизу и узнаёте причину. А дальше уже действуете в зависимости от того, чья вина.