без письменной заявки и договора ни как
у нас была похожая ситуация: договорились о загрузке на две машины почти за неделю
в итоге: завтра утром погрузка, а дисп звонит часа в три дня и начинает нести какую то ахинею! типа мы взяли загрузку от другого диспа итд
в общем пороипали нам весь следующий день мозг, к вечеру загрузились от другого диспа
на вопрос оплатить неустойку ответ был отрицательный, типа мы не виноваты и всё
в нашем коллективе 10 машин все частники, мы просто объявили этому диспу байкот пока неустойку не заплатят
звонят всем нашим, а ни кто ни едет